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微波爐的工作原理
有人說微波會傷害人的身體，那么使用微波爐有危險嗎？應該說，微波肯定會對人體有害的，關鍵在于人們設計微爐時，考慮到了這一點，防止了微波線露，使微波爐十分安全，它的金屬殼和玻璃窗都可以擋住微波，而當爐門沒有關嚴時，微波爐立即會停止工作，所以微波爐是很安全的。
家用微波爐的成熟應用為微波爐的商業用途作出了良好的宣傳和經驗積累，現在的大型餐飲企業為了應對繁忙的生意也開始定制大型微波爐來替代初期所采用的家用微波爐，因為商用微波爐的散熱性更好，耐用性更高，更適合于長時間的生產使用。
微波爐產生的微波功率較大，一般從600瓦～2000瓦，食物分子在高頻微波中每秒鐘振動24.5億次。因此被加熱的食品在很短的時間內就熟了，微波爐本身并沒有個把爐體或空氣加熱的過程，而是直接把電磁能轉化成食物的熱能，因而效率很高，能量損失很小。 文章來源：志雅微波設備公司
